Bio Sesam geschält

Was ist Bio Sesam geschält?

Bio Sesam geschält sind die Samen der Sesampflanze (Sesamum indicum), die aus biologischem Anbau stammen. Diese kleinen, flachen Samen sind in der Regel goldgelb bis weißlich und haben die äußere Schale entfernt, um den inneren, weicheren Kern freizulegen. Durch das Schälen werden die Sesamsamen milder im Geschmack und zarter in der Textur. Bio-Sesam wird ohne den Einsatz von chemischen Pestiziden oder synthetischen Düngemitteln angebaut, was ihn zu einer gesunden Wahl für Verbraucher macht, die Wert auf Bio-Produkte legen.

Eigenschaften von Bio Sesam geschält

• Herkunft: Bio Sesam stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, der auf nachhaltige Landwirtschaft setzt und die Umwelt schont.
• Farbe: Die geschälten Sesamsamen sind meist weiß bis goldgelb, je nach Sorte und Anbaugebiet.
• Größe und Form: Die Samen sind klein, flach und rundlich, mit einer glatten Textur und einem zarten Kern nach dem Entfernen der äußeren Schale.
• Geschmack: Der Geschmack von geschältem Sesam ist mild und leicht nussig, was ihn zu einer vielseitigen Zutat in vielen Gerichten macht.

Verwendung von Bio Sesam geschält

Bio Sesam geschält ist eine äußerst vielseitige Zutat in der Küche und kann auf verschiedene Weisen verwendet werden:

• Als Topping: Geschälter Sesam kann als Topping für Salate, Suppen, Reisgerichte oder Sandwiches verwendet werden, um einen zusätzlichen Crunch und nussigen Geschmack zu verleihen.
• In Backwaren: Sesam wird häufig in Gebäck, Brot und Keksen verwendet, da er eine leckere Textur und ein interessantes Aroma bietet.
• In asiatischen Gerichten: Sesam wird in vielen asiatischen Rezepten wie Sushi, Wok-Gerichten und Currys verwendet.
• Für Tahini: Aus geschältem Sesam kann auch Tahini (Sesampaste) hergestellt werden, die eine Grundlage für Hummus, Dips und Dressings ist.
• In Smoothies und Müslis: Sesam kann in Smoothies gemischt oder in Müslis und Joghurt als knuspriges Element hinzugefügt werden.

Gesundheitliche Vorteile von Bio Sesam geschält

• Reich an gesunden Fetten: Sesam ist eine ausgezeichnete Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere für Omega-6-Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislaufsystem sind.
• Hoher Gehalt an Protein: Sesam enthält hochwertiges pflanzliches Eiweiß, das für die Zellreparatur und den Aufbau von Muskelmasse wichtig ist.
• Calciumquelle: Sesam ist eine hervorragende pflanzliche Quelle für Calcium, das für starke Knochen und Zähne notwendig ist.
• Reich an Antioxidantien: Sesam enthält Antioxidantien wie Sesamin und Sesamolin, die helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und Entzündungen zu verringern.
• Unterstützung des Cholesterinspiegels: Der regelmäßige Verzehr von Sesam kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und somit das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.
• Förderung der Verdauung: Sesam enthält Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und helfen, das Risiko von Verstopfung zu verringern.

Richtige Lagerung von Bio Sesam geschält

Um die Frische und Qualität von Bio Sesam geschält zu bewahren, sollte dieser richtig gelagert werden:

• Sesam sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um Oxidation und das Ranzigwerden von Fetten zu vermeiden.
• Ideal ist die Lagerung in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren und den Samen vor Feuchtigkeit und Licht zu schützen.
• Sesam kann auch im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern, besonders bei heißem Wetter oder langen Lagerzeiten.

Fazit

Bio Sesam geschält ist eine nahrhafte und vielseitige Zutat, die in der modernen Küche auf vielfältige Weise verwendet werden kann. Sesam bietet viele gesundheitliche Vorteile, von der Unterstützung des Herz-Kreislaufsystems bis hin zur Förderung der Knochengesundheit. Dank seines milden, nussigen Geschmacks und seiner positiven Wirkung auf den Körper ist geschälter Sesam eine wertvolle Ergänzung jeder Mahlzeit.