Ruhrmühle

Bio Senföl

Nicht mehr verfügbar

6,95 €*

Inhalt: 100 mL (69,50 €* / mL)

Alle Preise in Euro (€) inkl. gesetzlicher Umsatzsteuer, zzgl. Versandkosten.

kreativer Allrounder
für Salate und zum Braten bis 180°C geeignet

Flasche

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Produktinformationen "Bio Senföl"

Einfach juut

Co2

Vegan

Fair & Sozial

Bioanbau

Recycelt

Bisher fand man Senföl häufig in der asiatischen Küche. Doch das Öl dieses Kreuzblütlers wird auch in unseren heimischen Küchen als aromatischer und kreativer Allrounder zunehmend geschätzt. Ursache hierfür ist seine einzigartige Zusammensetzung der Fettsäuren, die sowohl das Anrichten leckerer Salate als auch das Braten bis 180°C erlauben. Schon vor tausenden Jahren setzten die Menschen Senf als Heil- und Gewürzmittel ein. Aus gemahlenen Senfkörner die mit weiteren Gewürzen vermengt wurden, dienten sie oftmals zur Herstellung von Tafelsenf und zur Anregung des Stoffwechsels. Senf wurde als Gewürz schon 3000 v. Chr. in China verwendet. In Griechenland wurde er erst 400 v. Chr. als Heilmittel angepflanzt. Die erste überlieferte Senfrezeptur stammt 500 Jahre später vom Römer Columella. Senföl und Rapsöl haben annähernd identische Eigenschaften, da die heutigen Rapspflanzen alle von der Senfpflanze (Brassica nigra) abstammen. In Deutschland ist Senföl bereits seit dem 16. Jahrhundert bekannt.

Verwendung / anwendung

Als Beilage einen frischen Tomatensalat mit Ruhrmühle Bio-Senf-Öl-Dressing, das einen nussigen Geschmack mit einer sehr milden Senfnote hat. Auch so kann man einen frischenTomatensalat sehr fein anrichten. Durch den sehr milden, nur sehr schwachen Senfgeschmack des Bio Senföls benötigt man Zwiebeln, Schnittlauch, Pfeffer und Chilisalz um einen köstlichen frischen Tomatensalat anzurichten.

Zusatzinfos

Kaltgepresste und native Bio-Speiseöle aus handwerklicher Tradition Hier finden Sie unsere mühlenfrischen Bio-Öle, die in der Ruhrmühle für Sie in bester handwerklicher Tradition hergestellt werden. Das besondere an unseren Ölen ist die Rohkostqualität. Die Bio-Ölsaat wird nicht vorbehandelt und das Öl wird ausschließlich in einem schonenden Kaltpressverfahren hergestellt. Das so gewonnene Öl wird nicht gefiltert, damit alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Unsere Bio-Öle werden in kleinen Mengen produziert; dies gewährleistet besten Geschmack und hervorragende Qualität. Bei der Dekantierung, Abfüllung und Etikettierung werden alle Arbeitsschritte von Hand ausgeführt. Die Ruhrmühle;eine echte Manufaktur

Zutaten

Senföl aus kontrolliert biologischem Anbau

Oeko_nummer

DE-ÖKO-037

Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte	pro 100g
Energie (kj)	3700 kj
Energie (kcal)	900 kcal
Fett	100 g
Gesättigte fettsäuren	7 g
Kohlenhydrate	0 g
Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

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